Argentina es conocida por muchos extranjeros por su pasión por la buena comida y, en particular, por su amor por el asado. En un viaje por la capital del país, las parrillas de la ciudad de Buenos Aires son auténticos templos para los amantes de la carne y se jactan de servir algunas de las mejores carnes a la parrilla en todo el país. En este post, te presentamos las 5 mejores parrillas de CABA donde podrás disfrutar de auténticas delicias gastronómicas y experimentar el sabor del asado argentino.
Las 5 mejores parrillas de CABA para disfrutar del asado argentino
1) Don Julio: Un clásico en el corazón de Palermo
Ubicado en Gurruchaga y Guatemala, en Palermo, Don Julio es una parrilla clásica que combina tradición y calidad.
Don Julio es la más premiada de las parrillas de Buenos Aires Capital. En 2021 fue el único argentino dentro de la exclusiva lista de The World’s 50 Best Restaurants.
Los platos principales son una verdadera celebración de la carne argentina, compartidos en pareja. Entre los cortes destacan el Ojo de bife, bife de chorizo, lomo, cuadril, vacío fino, entrecot y bife de costilla con lomo.
Además, posee una amplia carta de vinos y opciones vegetarianas como la parrillada de vegetales. Así que si no comés carne, también podés visitarla. Para disfrutar de esta experiencia culinaria, es recomendable hacer una reserva a través de su sitio web. Abre sus puertas todos los días de 11:30 – 16:00 hs. y de 19:00 – 1:00 hs.
- Dirección: Guatemala 4699.
2) El Pobre Luis: Donde la tradición y la creatividad se unen
Ubicado en Arribeños al 2393, “El Pobre Luis” se destaca como la joya de la corona en el ranking de las mejores parrillas de CABA. Fundada por Luis Acuña, esta parrilla rioplatense es una referencia en la ciudad porteña.
Uno de sus platos estrella es “La Pamplona”, una especialidad única que deleita los paladares más exigentes. Adentro vas a encontrarte con una gran colección de camisetas de fútbol colgadas y a tono con la decoración.
Abriendo sus puertas de martes a sábados por la noche y los domingos al mediodía, El Pobre Luis ofrece una carta variada que incluye mollejas, pamplonas de pollo o lomo, chorizos, ojo de bife, papas fritas confitadas, salmón a la parrilla y otras especialidades uruguayas. Además, su selección de vinos tintos y espumantes complementa a la perfección cada experiencia culinaria.
Como es muy concurrido te recomendamos que reserves al (011) 4782-4488 / 4780-5847.
- Dirección: Arribeños 2393.
3) Las Talas del Entrerriano: Sabor tradicional y auténtico
Se encuentra en Avenida Brig. Gral. Juan Manuel de Rosas al 1391 en José León Suárez.
Abierta todos los días de 11 a 16 hs y sábados en un horario adicional de 20 a 00 hs, esta parrilla ofrece una experiencia completa. Las Talas del Entrerriano cuenta con una variada oferta de asado, lechón, vacío, achuras, cordero y matambre, junto con opciones de minutas, sándwiches, pescados y ensaladas para aquellos que buscan diversidad.
Las reservas pueden realizarse a través del correo electrónico reservas@lostalasdelentrerriano.com.ar o llamando al 1137682391.
- Dirección: Av. Brig. Gral. Juan Manuel de Rosas 1391
4) Mejores parrillas de CABA: La Cabrera, una experiencia gourmet de asado
Una parrilla que no puede faltar en esta lista es La Cabrera. Ubicada en el barrio de Palermo, es reconocida por su calidad y su enfoque gourmet en la preparación de la carne. Su interior cálido y acogedor te hace sentir como en casa mientras disfrutás de su amplia variedad de cortes y opciones.
Fue fundada por el chef Gastón Riveira y se destaca por sus exquisitas carnes acompañadas por varios dips y cazuelitas especialmente pensadas para maridarlas.
Uno de sus cortes estrella es el Wagyu Argentino, una raza bovina japonesa famosa por su increíble sabor y que es una de las más caras a nivel mundial.
- Dirección: José A. Cabrera 5127.
5) Mejores parrillas de CABA: Cabaña Las Lilas, un clásico de Puerto Madero
Situada en el corazón de Puerto Madero, Cabaña Las Lilas es un emblema de la parrilla argentina desde 1995. Con una ubicación privilegiada en Av. Alicia Moreau de Justo 516, ofrece una vista espectacular del río mientras te deleitás con auténticos cortes de carne a la parrilla. Además, su selección de vinos argentinos complementa perfectamente cada plato.
Una particularidad de este lugar es que combina la calidad parrillera argentina y la hospitalidad uruguaya característica. Cabaña Las Lilas fue mencionada entre las mejores 10 parrilla del mundo en el New York Times.
Abre de lunes a Domingo de 12:00hs a 00:00hs pero si no querés arriesgarte a quedar afuera, podés hacer tu reserva online.
- Dirección: Av. Alicia Moreau de Justo 516.
Mapa con las mejores parrillas de CABA
Las mejores parrillas de CABA ofrecen una ventana al corazón de la gastronomía argentina: el asado. Con su ambiente acogedor y deliciosos cortes de carne, estas parrillas son lugares que no podés dejar de visitar si querés explorar la auténtica cultura culinaria de Buenos Aires. Desde “El Pobre Luis” hasta “Don Julio”, cada una de estas parrillas ofrece una experiencia única e inolvidable para los amantes de la carne y los viajeros que buscan saborear lo mejor de Argentina.
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