Cafayate es un poblado pequeño ubicado en el norte de la Argentina, en la provincia de Salta, que acaricia los 2000 metros sobre el nivel del mar. Allí encontrarás casonas coloniales, formaciones geológicas, cotizados viñedos y bodegas de primer nivel y una deliciosa gastronomía local. En este post te compartimos algunos Tips para viajar a Cafayate.
Tips para viajar a Cafayate
Cuándo ir & Clima en Cafayate
Si bien todo el año es buen momento para conocer Cafayate, entre diciembre y febrero es temporada de lluvias por lo que la mejor época para ir es durante la primavera y el otoño (de septiembre a noviembre y de marzo a mayo). Estas temporadas te brindarán temperaturas suaves y agradables, lo que es ideal para explorar los viñedos y disfrutar de las actividades al aire libre.
Lugares que no podés perderte
Realizar la Ruta del Vino y visitar una bodega de altura
El pueblo de Cafayate está rodeado de viñedos y bodegas. Sus vinos, famosos en todo el mundo, son un motivo de atracción y junto al paisaje maravilloso hacen aún más interesante el paseo.
La Ruta del Vino consta de unos 200 km a través de los cuales se pueden degustar las cualidades de los “vinos de altura” que son viñedos que están ubicados entre los 1600 msnm en Cafayate hasta más de 2400 en las cercanías de Molinos. Por eso es que se considera que Salta produce vinos de altura y el denominador común de ellos es el fuerte carácter y las fragancias sofisticadas.
Además el clima seco y templado es óptimo para el cultivo y producción del Torrontés, la única variedad autóctona de Argentina y una cepa muy bien adaptada a la región.
La Ruta del Vino atraviesa lugares con paisajes muy interesantes como los de la Quebrada de las Flechas, Quebrada de las Conchas y pueblos antiguos como Molinos y Cachi. Desde la ciudad de Salta salen excursiones a Cafayate que incluyen catas de vino. Nosotros tuvimos la oportunidad de visitar dos bodegas: Yacochuya y Finca de las Nubes.
Yacochuya está a sólo 8 kilómetros de Cafayate, con la particularidad de encontrarse a 2.035 metros sobre el nivel del mar. Es un rincón privilegiado y único de una de las regiones vitivinícolas más altas del mundo. La familia Etchart está en el negocio del vino desde 1850 y actualmente la bodega con capacidad de elaboración para 90 mil litros, está equipada con la más nueva y moderna tecnología.
Finca de las nubes: Nació como un proyecto de la familia Mounier hace 20 años y elaboran sus vinos con uvas de la finca a 1850 metros de altura en el Alto Valle de Cafayate. Se pueden realizar visitas guiadas todos los días de 10 a 19 horas.
En ambas bodegas aprenderás sobre todo el proceso del vino desde los viñedos hasta su embotellamiento, las diferentes características de los vinos y por supuesto podrás degustar los varietales más icónicos. Más allá de que nos agradaron mucho los vinos, ambas bodegas tienen unas vistas que son increíbles!
Visitar alguna fábrica de quesos
Nosotros visitamos Cabras de Cafayate, a solo 10 cuadras de la plaza principal. Se trata de un paseo para conocer la elaboración de los famosos quesos de cabra, aunque el recorrido que ofrece su guía permite conocer todas sus instalaciones, estar en contacto con “las proveedoras” de su leche y conocer el ciclo de vida y gestación de las cabras.
También se prueban varios quesos, entre ellos el ahumado que es una delicia! Es ideal para ir con niños que pueden interactuar con los animales. Allí tienen a la venta los quesos que producen que pueden ser un buen souvenir para llevarse. También se puede acceder a una degustación de varios quesos y una copa de vino.
Recorrer la Reserva Natural “Quebrada de las Conchas”
También es conocida como la “Quebrada de Cafayate”. Se trata de un espectacular accidente geográfico y es uno de los atractivos turísticos de Salta.
Recibe este nombre porque hace millones de años estaba debajo del mar. Las paredes que encajonan el Río de las Conchas fueron erosionadas por el viento durante muchísimos años modelando distintas geoformas como por ejemplo, la Garganta del Diablo, el Anfiteatro, los Castillos, el Obelisco, el Sapo y el Fraile.
Es un paseo impresionante mientras se recorren las distintas formaciones y los cerros rojizos.
Visitar el Museo de la Vid y el Vino
Es un lugar especial para aprender todo lo relacionado al vino. Está a la vanguardia de los Museos Temáticos Argentinos y se posiciona como uno de los más originales e innovadores museos dedicados al vino de todo el mundo. Propone una muestra dinámica e interactiva sobre la historia y características de los viñedos y los vinos en los Valles Calchaquíes. No dejes de leer este artículo sobre nuestra visita al Museo lleno de información útil y fotos.
Recorrer su centro de día y de noche
Si bien Cafayate es una ciudad parece tener vida de pueblo ya que se vive un ambiente y ritmo muy relajado. En un recorrido no debe faltar la plaza principal o también conocida como 20 de febrero. Allí encontrarás la Municipalidad, la Catedral Nuestra Señora del Rosario, y a su alrededor restaurantes y tiendas de souvenir para comprar vinos y dulces típicos de Cafayate. Y enfrente está el Paseo de los Artesanos donde también venden artesanías locales como tejidos, productos de cuero, madera, metal, plata, cerámica, alfarería, cestería y más.
Comer su comida típica
La gastronomía es una parte esencial de cualquier viaje y Cafayate no decepciona. No dejes de probar las empanadas salteñas, un clásico de la región. Además, visita el Mercado Artesanal para disfrutar de delicias locales y productos frescos.
- Puede interesarte: Qué comer en la provincia de Salta
Probar el helado de vino
Los fundadores de la tradicional “Heladería Miranda” ubicada en la Avda. Güemes Norte 170, son los históricos inventores del helado de vino. Torrontés y Cabernet Sauvignon son los gustos originales que siguen repitiendo desde hace más de una década.
Tips para viajar a Cafayate: Dónde dormir
- Para encontrar alojamiento en Cafayate te recomendamos ingresar aquí.
- La oferta de alojamiento en Cafayate es muy variada. Desde hoteles boutique hasta hosterías rurales, encontrarás opciones para todos los gustos y presupuestos. El Patios de Cafayate Wine Hotel, con su encanto colonial y viñedos circundantes, es una excelente elección para una estadía lujosa y relajante.
Tips para viajar a Cafayate: Dónde comer
- Les recomendamos que vayan a “Las Cuecas” y prueben sus riquísimas empanadas! Queda en Bartolomé Mitre 25.
Tips para viajar a Cafayate: Consejos
- Para realizar el paseo a la Quebrada de las Conchas recomendamos llevar lentes, sombrero y protector solar ya que el sol pega muy fuerte.
- Llevar un abrigo también porque suele refrescar cuando cae el sol.
- No olvidar llevar la cámara de fotos o el celular con batería suficiente.
- Si planeás visitar bodegas específicas o realizar actividades populares, es recomendable hacer reservas con anticipación para asegurarte un lugar.
- Llevar ropa y calzado cómodos para explorar los alrededores y realizar actividades al aire libre.
- Mantenete hidratado debido a la altitud, especialmente si planeás realizar caminatas o excursiones.
Documentación
- Si sos argentino/a (nacido o naturalizado) podés viajar por Argentina con tu DNI solamente. El documento debe cumplir algunos requisitos:
- El DNI debe estar vigente durante todo el viaje (revisar siempre la fecha de vencimiento)
- El DNI debe estar en condiciones óptimas, la foto debe ser visible, clara, así como la información en el mismo.
- También, muchos pasajeros eligen viajar con su pasaporte argentino, que también es posible. Las condiciones son las mismas, debe estar vigente durante todo el viaje y en buen estado.
- Tener en cuenta que no se puede viajar con las cédulas que otorgaba la Policía Federal, ni con los DNI de tapa verde, bordó ni libreta celeste ni con constancia de DNI en trámite.
- Si viajás en avión con niños recomendamos leer este post específico ya que hay nuevos requisitos de acuerdo a disposiciones de la Policía de Seguridad Aeroportuaria (PSA) para el traslado de menores que viajan ÚNICAMENTE hacia/desde Salta, Jujuy, Catamarca y La Rioja.
Tips para viajar a Cafayate: Cómo llegar
- En Avión: El aeropuerto más cercano a Cafayate es el Aeropuerto Internacional Martín Miguel de Güemes (Aeropuerto de Salta), ubicado en la ciudad de Salta, la capital de la provincia. Desde allí, podés alquilar un auto o tomar un bus para llegar a Cafayate, que se encuentra a aproximadamente 190 kilómetros al sur.
- En Auto: Si preferís la libertad de explorar por vos mismo, el alquiler de un auto es una excelente opción. Desde Salta, hay que tomar la Ruta Nacional 68 hacia el sur. Disfrutarás de un viaje escénico a través de montañas y valles. El trayecto dura aproximadamente 3 horas y ofrece vistas impresionantes. Para comparar precios y alquilar un auto hacer click acá.
- En Bus: Si buscás una opción más económica, los buses son una alternativa conveniente. Hay empresas de transporte como Flechabus que ofrecen servicios regulares desde la Terminal de Autobuses de Salta a Cafayate. El viaje en bus generalmente toma alrededor de 4 a 5 horas, dependiendo de las paradas y las condiciones del camino. Es importante reservar tu pasaje con antelación.
- Tours Organizados: Otra opción es unirte a un tour organizado que te lleve desde Salta a Cafayate. Esto puede ser una forma cómoda de viajar, ya que te despreocupas de la logística y podés disfrutar del paisaje mientras te trasladás. Podés reservar excursiones a Cafayate desde acá.
- En Bicicleta: Para los aventureros amantes del ciclismo, existe la posibilidad de hacer el trayecto en bicicleta desde Salta hasta Cafayate. Es una experiencia desafiante pero gratificante, y te permitirá estar en contacto directo con el paisaje y la naturaleza.
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